Einem Wissenschaftlerteam ist ein Meilenstein in der Lebensmittelbiotechnologie gelungen, indem es den ersten gentechnisch veränderten Salat entwickelt hat, der Myoglobin produzieren kann, ein tierisches Protein (vom Schwein), das für die sensorischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Fleisch verantwortlich ist, so berichtet Frutas de Chile. Die in der...Den vollständigen Artikel lesen ...
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