Die Qualitätskontrolle des vielfältigen Obst-Sortiments ist Schwerpunkt der ganztägigen Präsenz-Schulung des Frische Seminar am 7. Oktober im Frischezentrum Frankfurt. Welche gesetzlichen Grundlagen gibt es für die einzelnen Obst-Artikel? Welche Qualitätsmängel können auftreten? Was ist bei der Lagerung und Temperaturführung zu beachten? Wie...Den vollständigen Artikel lesen ...
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