Die Kartoffel hat die Schweiz durch Hungerjahre und Kriege begleitet, den Kartoffelkäfer und die Kraut- und Knollenfäule überstanden und sich vom misstrauisch beäugten Exoten zum Grundnahrungsmittel entwickelt. Heute steht die Knolle vor einer neuen Bewährungsprobe: Der Klimawandel setzt ihr immer stärker zu. Die historisch schwache Ernte 2026 zeigt, dass sich...Den vollständigen Artikel lesen ...
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