Die Menge an Gemüse, die für fertig zubereitete, vorgeschnittene und verarbeitete Salate benötigt wird, liegt derzeit um 30-40 % unter dem üblichen Niveau. In Italien hat die Obst- und Gemüseverarbeitung eine dramatische Rohstoffknappheit erlebt, die bereits die Versorgung im Einzelhandel erheblich einschränkt. Bildquelle: Fruchtportal Laut Branchenakteuren...Den vollständigen Artikel lesen ...
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