Rund 78.400 Tonnen Speisepilze ernteten 31 Anbaubetriebe 2025 in Deutschland. 98 Prozent davon waren Champignons. Sie haben, anders als Wildpilze, das ganze Jahr über Saison. Im Wirtschaftsjahr 2024/25 verbrauchten die Menschen in Deutschland nach vorläufigen Angaben des Bundeszentrums für Landwirtschaft (BZL) rund 156.700 Tonnen Champignons, was einem Pro-Kopf-Verbrauch von...Den vollständigen Artikel lesen ...
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