Speisepilze sind beliebt. Das haben auch die Schweizer Pilzproduzentinnen und -produzenten gespürt und haben darum das inländische Angebot an Speisepilzen vergrössert und diversifiziert, berichtet der Landwirtschaftliche Informationsdienst (LID). Vor allem die Schweizer Edelpilzproduktion und der biologische Anbau profitieren: Shiitake oder Kräuterseitlinge haben...Den vollständigen Artikel lesen ...
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