Essen (ots) - Wie gut sind die sieben großen bundesweiten Restaurantführer wirklich? Wer könnte das besser beurteilen, als die Profis aus der Gastronomie. In einer anonymisierten Umfrage des Fachmagazins "Sternklasse" und der "Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste" wurden die 5000 besten Köche und Gastgeber des Landes um ihre Meinung gebeten. Das Ergebnis fiel eindeutig aus: Der älteste und der jüngste Restaurantführer landeten auf Platz eins und zwei - und zwar mit deutlichem Abstand vor allen anderen Guides.
Der spannenden Frage, wie Köche und Gastronomen die Leistungen der Restaurantführer einschätzen, geht seit sieben Jahren das Fachmagazin "Sternklasse" nach. In Zusammenarbeit mit der von dem bekannten Mineralwasser-Produzenten aus der Eifel herausgegebenen "Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste" werden alle darin gelisteten Restaurants um ihre Meinung gebeten. Jeder der rund 5000 Betriebe, die in mindestens einem der anerkannten Restaurantführer gelistet sind, ist stimmberechtigt. In den Kategorien Kompetenz, Sorgfalt, Unabhängigkeit, Seriosität, Zuverlässigkeit und Informationsgehalt sind jeweils Punkte von 0 bis 100 und eine "Schulnote" zu vergeben.
Welchen Stellenwert die Gastroführer in der Branche haben, ist am neuesten Umfrageergebnis deutlich abzulesen: mit Michelin und Gusto haben sowohl der älteste, als auch der jüngste Guide die Nase weit vorn. Auf Platz eins landete mit 89 Punkten (Schulnote 1) der in Deutschland seit 1910 vom französischen Reifenhersteller herausgegebene Guide Michelin, gefolgt vom Newcomer "Gusto", der für 2017 mit seiner siebten Deutschland-Ausgabe erschienen ist. "Gusto" erhält mit 75 Punkten als einziger die Schulnote 2 und rangiert mit 15 Punkten Abstand weit vor dem drittplatzierten "Gault & Millau". Dahinter folgen die Titel "Der Feinschmecker", "Varta-Führer" und "Aral Schlemmer-Atlas" sowie "Der Große Restaurant & Hotel Guide".
Quelle: www.weinplaces.de
OTS: Verlag Gusto Media newsroom: http://www.presseportal.de/nr/123114 newsroom via RSS: http://www.presseportal.de/rss/pm_123114.rss2
Pressekontakt: Verlag Gusto Media Markus Oberhäußer Siemensstraße 12 86899 Landsberg am Lech TEL: 0049 (0) 8191- 91 57 852 FAX: 0049 (0) 8191- 91 57 853 mail@gusto-online.de www.gusto-online.de
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Welchen Stellenwert die Gastroführer in der Branche haben, ist am neuesten Umfrageergebnis deutlich abzulesen: mit Michelin und Gusto haben sowohl der älteste, als auch der jüngste Guide die Nase weit vorn. Auf Platz eins landete mit 89 Punkten (Schulnote 1) der in Deutschland seit 1910 vom französischen Reifenhersteller herausgegebene Guide Michelin, gefolgt vom Newcomer "Gusto", der für 2017 mit seiner siebten Deutschland-Ausgabe erschienen ist. "Gusto" erhält mit 75 Punkten als einziger die Schulnote 2 und rangiert mit 15 Punkten Abstand weit vor dem drittplatzierten "Gault & Millau". Dahinter folgen die Titel "Der Feinschmecker", "Varta-Führer" und "Aral Schlemmer-Atlas" sowie "Der Große Restaurant & Hotel Guide".
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