Rheda-Wiedenbrück (ots) - Fleisch ist ein gesundes Lebensmittel. Unser Körper verlangt, beispielsweise für die Bildung von roten Blutkörperchen, nach bestimmten Vitaminen. Fleisch enthält diese Vitamine. So decken bereits 100 Gramm Rindfleisch mit seinem hohen Anteil von Vitamin B12 unseren Tagesbedarf. Unser Körper verlangt nach Eiweiß. Eiweiß aus Fleisch ist dem aus pflanzlicher Nahrung klar überlegen. Trotz der Vorteile, die der Verzehr von Fleisch bietet, ist seine Produktion nicht unumstritten. Denn diese belastet die Umwelt. Verbraucht viel Wasser, setzt große Mengen an Treibhausgasen frei.
Das Zauberwort lautet Wertschöpfung.
Der Unternehmer Achim Sampl aus Rheda-Wiedenbrück sieht sich in seinem Fleischveredlungsbetrieb in der Verantwortung: "Wenn Fleisch unter Belastung unserer Umwelt produziert wird, müssen wir als Unternehmen, das Verantwortung ernst nimmt, die Wertschöpfung voll ausnutzen. Das Zusammenspiel einer vollindustriellen Fleischproduktion kann zwar riesige Mengen herstellen - aber keine totale Wertschöpfung betreiben. Wer täglich Millionen von Verbraucherportionen produziert, kann sich beispielsweise um Abweichungen vorgegebener Normgrößen nicht kümmern. Bedeutet: Was nicht passt wird aussortiert. Aber können wir uns das leisten? Alle Welt spricht von Verwertung unserer Ressourcen. Und bei der Lebensmittelproduktion soll das nicht gelten?"
Wir arbeiten anders.
Sampl: "Als mittelständisches Unternehmen sind wir in der Lage, Werthaltigkeit auch in der Lebensmittelproduktion auszuschöpfen. Wir nehmen die Produkte, die in der Fleischindustrie bei standardisierten Massenverpackungen nicht verkauft werden können, im wahrsten Sinne des Wortes noch einmal in die Hand. Dabei steht für uns an erster Stelle die sorgfältige Kontrolle der Qualität. Kurz gesagt: Wir bewerten, wir sortieren, wir veredeln - und nutzen so die Wertschöpfung des aufwändig produzierten Produktes "Fleisch" aus. Komplett und nachhaltig."
Lob von der UNESCO für das deutsche Fleischerhandwerk. Der Unternehmer: "Die Weltorganisation UNESCO hat das Projekt "Leitbildarbeit für das deutsche Fleischerhandwerk" ausgezeichnet. Dieses Projekt stützt sich - mit den Begriffen "Nachhaltigkeit" und "Wertschöpfung" im Vordergrund - genau auf das, was wir in unserem Betrieb tagtäglich praktizieren. Es ist wichtig, mit dem Produkt Fleisch sorgfältig umzugehen. Wir unterstützen mit all unserem Engagement diese Leitbildarbeit und danken der UNSESCO für die Auszeichnung unseres Fleischerhandwerks."
Originaltext: Sampl Fleischwaren Produktions- und Vertriebs- GmbH Digitale Pressemappe: http://www.presseportal.de/pm/83367 Pressemappe via RSS : http://www.presseportal.de/rss/pm_83367.rss2
Pressekontakt: Sampl Fleischwaren Produktions- und Vertriebs-GmbH Am Ruthenbach 78 33378 Rheda-Wiedenbrück Tel: 05242 / 40 32 52
Das Zauberwort lautet Wertschöpfung.
Der Unternehmer Achim Sampl aus Rheda-Wiedenbrück sieht sich in seinem Fleischveredlungsbetrieb in der Verantwortung: "Wenn Fleisch unter Belastung unserer Umwelt produziert wird, müssen wir als Unternehmen, das Verantwortung ernst nimmt, die Wertschöpfung voll ausnutzen. Das Zusammenspiel einer vollindustriellen Fleischproduktion kann zwar riesige Mengen herstellen - aber keine totale Wertschöpfung betreiben. Wer täglich Millionen von Verbraucherportionen produziert, kann sich beispielsweise um Abweichungen vorgegebener Normgrößen nicht kümmern. Bedeutet: Was nicht passt wird aussortiert. Aber können wir uns das leisten? Alle Welt spricht von Verwertung unserer Ressourcen. Und bei der Lebensmittelproduktion soll das nicht gelten?"
Wir arbeiten anders.
Sampl: "Als mittelständisches Unternehmen sind wir in der Lage, Werthaltigkeit auch in der Lebensmittelproduktion auszuschöpfen. Wir nehmen die Produkte, die in der Fleischindustrie bei standardisierten Massenverpackungen nicht verkauft werden können, im wahrsten Sinne des Wortes noch einmal in die Hand. Dabei steht für uns an erster Stelle die sorgfältige Kontrolle der Qualität. Kurz gesagt: Wir bewerten, wir sortieren, wir veredeln - und nutzen so die Wertschöpfung des aufwändig produzierten Produktes "Fleisch" aus. Komplett und nachhaltig."
Lob von der UNESCO für das deutsche Fleischerhandwerk. Der Unternehmer: "Die Weltorganisation UNESCO hat das Projekt "Leitbildarbeit für das deutsche Fleischerhandwerk" ausgezeichnet. Dieses Projekt stützt sich - mit den Begriffen "Nachhaltigkeit" und "Wertschöpfung" im Vordergrund - genau auf das, was wir in unserem Betrieb tagtäglich praktizieren. Es ist wichtig, mit dem Produkt Fleisch sorgfältig umzugehen. Wir unterstützen mit all unserem Engagement diese Leitbildarbeit und danken der UNSESCO für die Auszeichnung unseres Fleischerhandwerks."
Originaltext: Sampl Fleischwaren Produktions- und Vertriebs- GmbH Digitale Pressemappe: http://www.presseportal.de/pm/83367 Pressemappe via RSS : http://www.presseportal.de/rss/pm_83367.rss2
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