Unternehmen wie Börsen-Shootingstar Beyond Meat, die vegane oder vegetarische Produkte anbieten, profitieren vom herrschenden Zeitgeist: eine fleischlose und damit verantwortungsbewusste Ernährung liegt im Trend. Während bis vor ein paar Jahrzehnten Vegetarier und Veganer noch zur "Öko"-Randgruppe zählten, ist (überwiegender) Fleischverzicht mittlerweile "hip"...Den vollständigen Artikel lesen ...