Fisch ist ein beliebtes Lebensmittel - nicht nur in Deutschland. Sushi gilt beispielsweise als Trend-Essen und wird auch außerhalb von Japan immer beliebter. Ebenso wächst die Weltbevölkerung immer weiter, während das Gesundheitsbewusstsein im gleichen Maß zunimmt und daher immer häufiger Fisch auf den Tisch kommt. Grund genug einmal nach entsprechenden Anlagemöglichkeiten zu schauen!
Gesundheitsfaktor
Fisch erfreut sich wachsender Beliebtheit. Unter anderem, weil er als besonders gesund gilt. Er ist proteinreich, liefert gesunde Fettsäuren, Vitamine und Mineralstoffe. Außerdem enthält er wenig Kohlenhydrate. Es ist kein Zufall, dass die Menschen in Gegenden der Welt mit einem relativ hohen Fischverzehr besonders alt werden. Ein gutes Beispiel dafür ist Japan. Dort setzen die Menschen nicht nur auf viel Bewegung, Obst und Gemüse, um ein hohes Alter zu erreichen, sondern auch auf Fisch.
Beliebter Lachs
Lachs gilt heute als eine der beliebtesten Fischarten in Deutschland. Zwar findet man in vielen Flüssen immer wieder einzelne Exemplare, doch für den Massenverzehr sind die kleinen, heimischen Fangmengen nicht geeignet. Stattdessen richtet sich der Blick auf den Import aus Skandinavien und Nordamerika. Wildlachs ist dabei aber durchaus problematisch, denn die wachsende Nachfrage nach Fisch erhöht den Druck auf die Weltmeere. Schon heute leiden diese unter Überfischung - nicht nur bei Lachs.
Den vollständigen Artikel lesen ...
