Die Fachjury hatte insgesamt 129 innovative Schweizer Lokale nominiert, die mit einem innovativen und überzeugenden Konzept aufwarten. Während drei Monaten haben sich diese Restaurants, Bars, Cafés oder Take-Away-Betriebe anschliessend dem Urteil des Publikums gestellt. Zehntausende Bewertungen wurden online über www.bosg.ch abgegeben. Zusammen mit der Note der Fachjury hat ihr Urteil die Gesamtwertung ergeben.
Die beste aller Wertungen und somit die Krone als Master 2020 und den ersten Platz in der Kategorie Bar&Lounge hat die "Bar am Wasser" von Dirk Hany aus Zürich erhalten. Das Urteil von Best of Swiss Gastro zur "Bar am Wasser": "Täglich bilden sich Warteschlangen vor dem neuen Master. Hier wird ein klares Konzept umgesetzt, welches auf eine perfekte Location trifft. An exklusiver Lage zwischen Zürichsee und Limmat wird konsequent auf Einzigartigkeit gesetzt, beispielsweise mit 25 Signature Drinks. Die verwendeten Spirituosen werden bewusst nicht genannt, der Gast entscheidet nach persönlichem Geschmack. So stehen Agave und Malt statt Tequila und Whiskey auf der Karte."
Die Region Zürich stellt aber nicht nur den neuen Master, sondern - ex aequo mit der Region Mittelland - insgesamt sechs Gewinner in fünf verschiedenen Kategorien. Das starke Abschneiden der Betriebe der Nordwestschweiz und Zentralschweiz (je 4 Gewinner), Westschweiz (2 Gewinner), Ostschweiz sowie Graubünden (je 1 Gewinner) beweist zudem, dass innovative Gastronominnen und Gastronomen in allen Landesteilen der Schweiz wachsen und Erfolg haben. Insgesamt sechs der 24 Gewinner sind Hotelleriebetriebe.
DIE GEWINNER 2020
KATEGORIE BETRIEBORT KANTON
MASTER
Bar am Wasser Zürich Zürich TREND
1 ST Place ButchersTable Bern Bern
2 ND Place Freibank Speis & Trank Bern Bern
3 RD Place The Artisan Zürich Zürich
CLASSIC
1 ST Place Restaurant zum Löwen Messen Solothurn
2 ND Place Restaurant Q Goldswil b. Bern
Ringgenberg
3 RD Place restaurant Grächen Wallis
walliserkanne & sigis.bar
INTERNATIONAL
1 ST Place China Restaurant
Jialu National Luzern Luzern
2 ND Place El Alebrije Zürich Zürich
3 RD Place Ristorante Volare Waltenschwil Aargau FINE DINING
1 ST Place Stiefels Hopfenkranz Luzern Luzern
2 ND Place Restaurant Glacier Grindelwald Bern
3 RD Place Restaurant Wein & Sein Bern Bern ACTIVITY
1 ST Place Hörnlihütte Arosa Graubünden
2 ND Place OSCI'S Steinach St. Gallen
3 RD Place Restaurant Chäserstatt Ernen Wallis BAR&LOUNGE
1 ST Place Bar am Wasser Zürich Zürich
2 ND Place Boca Grande Luzern Luzern Luzern
3 RD Place Cafe Glücklich Zug Zug COFFEE&BISTRO
1 ST Place Bloomell Coffeehouse Olten Solothurn
2 ND Place Confiserie Bachmann Zürich Zürich
3 RD Place Quartierbeiz 13 Thun Bern ON THE MOVE
1 ST Place Franky's BBQ Blauen Basel
2 ND Place Chez Oskar Zürich Zürich
3 RD Place Famiglia Tremonte Zürich Zürich GRANDIOSE AWARD NIGHT
Best of Swiss Gastro hat die Gäste der Award Night zum zweiten Mal unter der Kuppel des sinnlichsten Zirkus des Landes, dem Circus Ohlala empfangen. Moderator Sven Epiney führte durch einen Abend voll atemberaubender Show und emotionaler Momente bei der Übergabe der Auszeichnungen. Es war der perfekte Auftakt zu einer rauschenden Feier für die Créme de la Créme der Schweizer Gastronominnen und Gastronomen.
ÜBER BEST OF SWISS GASTRO
Jährlich verleiht die Plattform Best of Swiss Gastro die "Gastro-Awards": Die einzig wirklichen Awards der Schweizer Gastronomie und auch der grösste Schweizer Publikumspreis. Seit 2004 werden jedes Jahr die besten Gastronomiebetriebe ausgezeichnet. 2019 in diesen acht Kategorien: Fine Dining (Gourmet), Classic (Traditionell), International (Landestypisch), On the Move (Take away & Selbstbedienung), Coffee&Bistro (Café & Teestuben), Activity (Freizeit & Sport), Trend (Innovation) und Bar&Lounge (Nightlife).
LINKS UND MATERIAL
Alle ausgezeichneten Betriebe nach Kategorie und Kanton:
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www.bosg.ch/medienbilder19 Download Medienmitteilung und weitere Informationen:
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