Bei der angeschlagenen Restaurantkette Vapiano
Im ersten Halbjahr 2019 hatte sich der Verlust im Vergleich zum Vorjahreszeitraum in etwa verdoppelt: auf 34,3 Millionen Euro bei Erlösen von rund 200 Millionen Euro. Der Umsatz auf gleicher Fläche - also ohne Neueröffnungen - sank um 3,4 Prozent.
Vapiano ist eine der bekanntesten deutschen Restaurantketten, gut 80 Läden gibt es in Deutschland und mehr als 230 weltweit. Jahrelang florierte das Geschäft. Doch bei der Expansion übernahm sich das Unternehmen, zu viele neue Lokale wurden zu Verlustbringern. Die Vapiano-Chefetage bremste das Wachstumstempo ab und schloss einige schlecht laufende Läden. Bessere Arbeitsabläufe sollen Warteschlangen verkürzen, damit Vapianos Stern in der Kundengunst wieder steigt./wdw/DP/nas
ISIN DE000A0WMNK9
AXC0029 2019-11-20/05:49