Der Agrarexperte und Unternehmer Tommy Harwood vertieft sich in den Trend zu Bio-Lebensmitteln und berücksichtigt die Auswirkungen des Marktes auf die Umwelt.
GARBERVILLE, CA / ACCESSWIRE / 13. Dezember 2019 / Der Trend zu Bio-Lebensmitteln sowohl in den USA als auch anderswo auf der Welt setzt sich fort, mit einem Umsatzplus von mehr als 50 Prozent allein in den letzten Jahren. Die steigende Nachfrage hat jedoch zu Fragen im Zusammenhang mit Nachhaltigkeit und Umweltauswirkungen geführt. Tommy Harwood, Agrarexperte und Unternehmer aus Whitethorn, Kalifornien, nimmt die Angelegenheit genauer unter die Lupe.
"Seit 2013 ist der Absatz von Bio-Lebensmitteln um mehr als 50 Prozent gestiegen", verrät Harwood, Inhaber und Gründer von Redway Feed, Garden & Pet Supply, Crop King und dem Business Management Services-Unternehmen Good Elements, Inc.
Zahlen der Organic Trade Association zeigen, dass zwischen 2013 und 2018 der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln um fast 53 Prozent auf insgesamt fast 48 Milliarden US-Dollar gestiegen ist.
Mit biobiologischem Landbau frei von den schädlichen Chemikalien, die mit der traditionellen Großlandwirtschaft verbunden sind, wird er laut Harwood weithin als vorteilhaft für die Umwelt angesehen. Die Landwirtschaft im Allgemeinen, sagt er, trägt jedoch immer noch erheblich zu steigenden Treibhausgasemissionen bei.
"In den USA macht die Landwirtschaft insgesamt etwa 9 Prozent aller Treibhausgasemissionen aus", erklärt Harwood. "Etwa die Hälfte davon stammt aus Lachgas, das im Boden enthalten ist und durch Düngemitteleinsatz verursacht wird", fügt er hinzu.
Im Gegensatz zur traditionellen Landwirtschaft beinhaltet die ökologische/biologische Produktion jedoch Praktiken wie Fruchtfolge und die Verwendung sogenannter Deckkulturen zur Förderung eines gesunden Bodens. "Dies", fügt Tommy Harwood hinzu, "hilft, Erosion zu verhindern und hält dadurch die Treibhausgasemissionen auf ein Minimum, da gesunder Boden viel niedrigere Lachgaswerte freisetzt."
"Gleichzeitig", fährt er fort, "können organische Praktiken wie das Ackerbau den gegenteiligen Effekt haben, während die Verwendung von Chemikalien, sondern für die Unkrautbekämpfung nicht direkt erhöhte Lachgasemissionen an sich verursacht."
Tommy Harwood deutet an, dass es sich um ein feines Gleichgewicht handelt, glaubt aber, dass die Vorteile des ökologischen Landbaus die wenigen Negativen bei weitem überwiegen.
"Verringerte Gesamtumweltauswirkungen", fügt er zusammen und verpackt, "in Verbindung mit zierlicheren, gesünderen Produkten, die oft lokal mehr produziert werden als traditionell bewirtschaftete Waren, erklären, warum der Bio-Lebensmittelmarkt unter anderem weiterhin einen solchen Umsatzboom erlebt."
Der Unternehmer und Landwirt Tommy Harwood, ein Bewohner von Whitethorn, Kalifornien, zog 1996 ins südliche Humboldt County. Entschlossen, eine erfolgreiche Geschäftschance sowohl für sich selbst als auch für die Community zu schaffen, gründete Harwood 2007 Southern Humboldt Farm, Feed & Ag Supply, Inc., heute bekannt als Redway Feed, Garden & Pet Supply. Heute unterstützt das Unternehmen die lokale Wirtschaft und beschäftigt über 25 Mitglieder der kleinen und eng gestrickten Redway-Community. Zu Harwoods weiteren Geschäftsaktivitäten gehören Crop King - ein Gartenlieferhändler - und Good Elements, Inc., die Einstellungs-, Buchhaltungs-, Marketing-, Lizenz- und andere Business-Management-Dienstleistungen für eine breite Palette von Kunden sowohl in Humboldt als auch in Humboldt anbietet. County und weiter entfernt.
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Caroline Hunter
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