Im Lebensmittelbereich ist gewiss ein starker Krieg entbrannt. Bei dem Versuch, den veganen Wachstumsmarkt bestmöglich auszureizen, treffen die Aktien von Beyond Meat (WKN: A2NFXQ), das ursprünglich mal als erfolgreicher Pionier dieses Bereichs galt, auf etablierte Platzhirsche wie Nestlé (WKN: A0Q4DC) oder auch Unilever (WKN: A0JMQ9). Dabei haben sich insbesondere im Bereich der fleischlosen Ersatzpräparate die Flächen innerhalb der Systemgastronomie als Austragungsort dieses Kriegs entwickelt. ...Den vollständigen Artikel lesen ...