Der ökologische Landbau. Wie das Statistische Bundesamt vor Kurzem meldete, gab es 2020 knapp 26 100 Bauernhöfe in Deutschland, die nach ökologischen Regeln arbeiten. Das sind 58 % mehr als 2010; damals waren es 16 500 Öko-Betriebe. Im gleichen Zeitraum kletterte der Anteil dieser Betriebe an allen deutschen Bauernhöfen von 6 auf 10 %. Mehr als die Hälfte von ihnen sind in Bayern und Baden-Württemberg zu finden.
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