Berlin (ots) -
Man nennt sie liebevoll Blaubeere, wissenschaftlich Vaccinium corymbosum, und auf dem Teller einfach: köstlich. Am 7. Juli rückt der TAG DER DEUTSCHEN HEIDELBEERE die kleine blaue Beere ins Rampenlicht. Sie ist Frucht gewordene Sommerlaune - süß, aromatisch und randvoll mit gesunden Inhaltsstoffen. Und zwar von Juni bis September. Dazu kommt: Sie ist eine Heldin der kurzen Wege. Denn mehr als 10.000 Tonnen wachsen jährlich auf deutschen Feldern - und werden fast ausschließlich in Handarbeit geerntet*.
(*Quelle: AMI, Destatis, GfK)
Deutsch, gesund, gefragt
Heidelbeeren erleben seit Jahren einen regelrechten Boom: Der Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland hat sich seit 2018 beinahe verdoppelt auf rund 1 Kilogramm im letzten Jahr*. Besonders beliebt sind Beeren aus heimischem Anbau. Denn kurze Wege bedeuten weniger CO2-Ausstoß, mehr Geschmack und Frische - und sie stärken die regionale Wirtschaft. Darüber hinaus punkten die kleinen Powerbeeren mit Antioxidantien, den für die Kollagen-Bildung wichtigen Vitaminen C und E, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen - und all das bei nur wenig Kalorien.
(*Quelle: AMI, Statista)
TAG DER DEUTSCHEN HEIDELBEERE
Am 7. Juli heißt es deshalb bundesweit: Farbe bekennen für die Blaubeere! Ob im Hofladen, Supermarkt oder in den sozialen Medien (@deutschlandbeere) - mit Aktionen und vielen Infos rund um Anbau, Qualität und Genuss werden die köstlichen Beeren aus deutschem Anbau gefeiert. Und natürlich auch mit leckeren Rezepten: von süß bis herzhaft, von Frühstücksidee bis Mocktail.
Heidelbeere mit Haltung
Doch die Heidelbeere steht nicht nur für Genuss, sondern auch für die Herausforderungen im heimischen Beerenanbau: Wetterextreme, Fachkräftemangel und billige Importware bedrohen die Existenz vieler Familienbetriebe. Der TAG DER DEUTSCHEN HEIDELBEERE ist deshalb nicht nur ein Festtag - sondern auch ein Appell: für Wertschätzung, Regionalität und bewussten Konsum.
"Die Heidelbeere ist viel mehr als ein Sommer-Snack - sie steht für Lebensfreude, Qualität und die Vielfalt unserer Kulturlandschaft", so Anke Knaup, Vorstand des Netzwerks der Spargel- und Beerenverbände e.V. "Mit dem Aktionstag wollen wir zeigen, wie viel Leidenschaft, Arbeit und Qualität in jeder deutschen Beere steckt."
So bleibt's beerig gut
- Lagerung: Heidelbeeren ungewaschen und locker im Kühlschrank lagern - am besten in flachen Behältern. Erst direkt vor dem Verzehr sanft waschen.
- Achtung Frostfans: Heidelbeeren lassen sich prima einfrieren - ideal für Smoothies oder zum Backen im Winter.
- Reifezeichen: Reife Beeren sind gleichmäßig blau, mit leichtem "Reifschleier". Rote Stellen? Lieber noch liegen lassen!
Kreative Genussmomente mit Heidelbeeren
Ob pur genascht, als Frühstücksstar oder Teil raffinierter Rezepte - Heidelbeeren passen zu jeder Gelegenheit. Wie wäre es zum Beispiel mit diesen Ideen?
Rezeptidee 1: Heidelbeer-Sando
Einfach / 15 Min. / Süß
Ein luftig-fruchtiges Sandwich aus Mascarpone, Schlagsahne, Heidelbeermarmelade und frischen Beeren - perfekt für heiße Tage.
Rezeptidee 2: Wildkräutersalat mit Heidelbeer-Ziegenkäse-Talern
Einfach / 15 Min. / Herzhaft
Knusprige Ziegenkäse-Taler mit warmen Heidelbeeren auf einem frischen Kräutersalat mit Heidelbeer-Vinaigrette - das perfekte Sommergericht.
Rezeptidee 3: Heidelbeer-Mocktail
Einfach / 5 Min. / Erfrischend
Mit Heidelbeermousse, Minze, Limette und Ginger Ale oder Tonic - der perfekte alkoholfreie Sundowner für den Sommerabend.
Mit Bildmaterial zu den Rezepten oder auch weitere Informationen versorgen wir Sie gern unter presse@pretzlaw.de
Pressekontakt:
Netzwerk der Spargel- und Beerenverbände e.V.
c/o Pretzlaw Communications
presse@pretzlaw.de
Original-Content von: Netzwerk der Spargel- und Beerenverbände e.V., übermittelt durch news aktuell
Originalmeldung: https://www.presseportal.de/pm/169672/6068050
Man nennt sie liebevoll Blaubeere, wissenschaftlich Vaccinium corymbosum, und auf dem Teller einfach: köstlich. Am 7. Juli rückt der TAG DER DEUTSCHEN HEIDELBEERE die kleine blaue Beere ins Rampenlicht. Sie ist Frucht gewordene Sommerlaune - süß, aromatisch und randvoll mit gesunden Inhaltsstoffen. Und zwar von Juni bis September. Dazu kommt: Sie ist eine Heldin der kurzen Wege. Denn mehr als 10.000 Tonnen wachsen jährlich auf deutschen Feldern - und werden fast ausschließlich in Handarbeit geerntet*.
(*Quelle: AMI, Destatis, GfK)
Deutsch, gesund, gefragt
Heidelbeeren erleben seit Jahren einen regelrechten Boom: Der Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland hat sich seit 2018 beinahe verdoppelt auf rund 1 Kilogramm im letzten Jahr*. Besonders beliebt sind Beeren aus heimischem Anbau. Denn kurze Wege bedeuten weniger CO2-Ausstoß, mehr Geschmack und Frische - und sie stärken die regionale Wirtschaft. Darüber hinaus punkten die kleinen Powerbeeren mit Antioxidantien, den für die Kollagen-Bildung wichtigen Vitaminen C und E, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen - und all das bei nur wenig Kalorien.
(*Quelle: AMI, Statista)
TAG DER DEUTSCHEN HEIDELBEERE
Am 7. Juli heißt es deshalb bundesweit: Farbe bekennen für die Blaubeere! Ob im Hofladen, Supermarkt oder in den sozialen Medien (@deutschlandbeere) - mit Aktionen und vielen Infos rund um Anbau, Qualität und Genuss werden die köstlichen Beeren aus deutschem Anbau gefeiert. Und natürlich auch mit leckeren Rezepten: von süß bis herzhaft, von Frühstücksidee bis Mocktail.
Heidelbeere mit Haltung
Doch die Heidelbeere steht nicht nur für Genuss, sondern auch für die Herausforderungen im heimischen Beerenanbau: Wetterextreme, Fachkräftemangel und billige Importware bedrohen die Existenz vieler Familienbetriebe. Der TAG DER DEUTSCHEN HEIDELBEERE ist deshalb nicht nur ein Festtag - sondern auch ein Appell: für Wertschätzung, Regionalität und bewussten Konsum.
"Die Heidelbeere ist viel mehr als ein Sommer-Snack - sie steht für Lebensfreude, Qualität und die Vielfalt unserer Kulturlandschaft", so Anke Knaup, Vorstand des Netzwerks der Spargel- und Beerenverbände e.V. "Mit dem Aktionstag wollen wir zeigen, wie viel Leidenschaft, Arbeit und Qualität in jeder deutschen Beere steckt."
So bleibt's beerig gut
- Lagerung: Heidelbeeren ungewaschen und locker im Kühlschrank lagern - am besten in flachen Behältern. Erst direkt vor dem Verzehr sanft waschen.
- Achtung Frostfans: Heidelbeeren lassen sich prima einfrieren - ideal für Smoothies oder zum Backen im Winter.
- Reifezeichen: Reife Beeren sind gleichmäßig blau, mit leichtem "Reifschleier". Rote Stellen? Lieber noch liegen lassen!
Kreative Genussmomente mit Heidelbeeren
Ob pur genascht, als Frühstücksstar oder Teil raffinierter Rezepte - Heidelbeeren passen zu jeder Gelegenheit. Wie wäre es zum Beispiel mit diesen Ideen?
Rezeptidee 1: Heidelbeer-Sando
Einfach / 15 Min. / Süß
Ein luftig-fruchtiges Sandwich aus Mascarpone, Schlagsahne, Heidelbeermarmelade und frischen Beeren - perfekt für heiße Tage.
Rezeptidee 2: Wildkräutersalat mit Heidelbeer-Ziegenkäse-Talern
Einfach / 15 Min. / Herzhaft
Knusprige Ziegenkäse-Taler mit warmen Heidelbeeren auf einem frischen Kräutersalat mit Heidelbeer-Vinaigrette - das perfekte Sommergericht.
Rezeptidee 3: Heidelbeer-Mocktail
Einfach / 5 Min. / Erfrischend
Mit Heidelbeermousse, Minze, Limette und Ginger Ale oder Tonic - der perfekte alkoholfreie Sundowner für den Sommerabend.
Mit Bildmaterial zu den Rezepten oder auch weitere Informationen versorgen wir Sie gern unter presse@pretzlaw.de
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