Wie KI Kartoffelchips vor dem Klimawandel retten soll

Der Klimawandel macht einer japanischen Algenart den Garaus. Das ist eine schlechte Nachricht für eine der beliebtesten japanischen Kartoffelchipssorten. Doch ein Technikunternehmen hilft - mit KI. Künstliche Intelligenz ist derzeit in aller Munde. In Japan könnte sie nun sogar dabei helfen, eine kulinarische Köstlichkeit vor Produktionsproblemen zu bewahren: Crispy-Chips mit Nori, japanischen Algen. Die Sorte ist ein Dauerbrenner auf dem Markt. ...

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