Olivenöl, Milch oder Ahornsirup: Physiker berechnen, wie schnell Flüssigkeiten ablaufen

Die Erkenntnisse zweier Physiker kommen auch unseren täglichen Abläufen in der Küche zugute. In ihren Versuchen stellten sie das Ausschütten von verschiedenen Flüssigkeiten nach. "Ich liebe es, über Physik in Alltagserfahrungen nachzudenken", sagt Jay Tang von der Brown University. Für seine neueste Forschung ist Tang zusammen mit seinem Kollegen und Doktoranden Thomas Dutta in der Küche fündig geworden. Die Erkenntnisse ihrer Arbeit können auch ...

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