Durch die fortschreitende Forschung werden immer mehr positive Effekte von Brokkoli entdeckt. Am besten beschrieben ist mittlerweile die Wirkung des Senföls Sulforaphan, das sowohl in den Brokolli-Knollen als auch in den Sprossen enthalten ist. In Studien zeigten sich sowohl Wirkungen gegen bestimmte Bakterien der Magenschleimhaut (Heliobacter pylori), als auch zum Schutz der Gelenke vor...Den vollständigen Artikel lesen ...