Jeder Mangoerzeuger und -vertrieb begegnet zwei Problemen bei der Messung der Trockenmasse und des Brix-Wertes: die Nutzung einer Mikrowelle oder eines Trockners ist zeit- und arbeitsaufwendig und Trockenmasse zu nehmen ist destruktiv, da es die Frucht zerstört und den Erzeuger bei Fehlwerten Gewinn kostet. Also hat Felix Instruments - Applied Food Science eine Lösung entwickelt....Den vollständigen Artikel lesen ...