Eisbergsalat gehört zu den beliebtesten Salaten der Schweiz. Doch nicht jeder Eisbergsalat wird als Ganzes gekauft. So gehen im Schweizer Detailhandel rund 25 % der verkauften Mengen als fertig abgepackte, geschnittene Ware an den Kunden. Für diesen Verarbeitungsschritt sind die Käufer bereit, um einiges tiefer in die Tasche zu greifen. Bildquelle: Shutterstock.com Dies zeigt...Den vollständigen Artikel lesen ...