Was ist regional am regionalen Schweinefleisch? Vor Kurzem war ich mitten in einer sehr emotional geführten Diskussion über Regionalität. Der Standpunkt der einen Gruppe: Regionalität ist derzeit eine zentraler Mengentreiber im Vertrieb des Produktes und rechtfertigt einen höheren Produktpreis gegenüber Massenware von irgendwo her. Es entsteht in der Region...Den vollständigen Artikel lesen ...