Was will der typische Konsument? Eine hitzige Debatte war entbrannt, bis ein alter Profi in diesem Fach eine Lehrstunde hielt. Den typischen Konsumenten gibt es nicht. Es gibt auch nicht den Universal-Biokunden. Jene Biokunden, die sich ausschließlich von Bioprodukten ernähren, die sind eine verschwindende Minderheit. Es gibt aber sehr wohl den Bio-affinen Kunden, der immer öfter...Den vollständigen Artikel lesen ...