Wie können Qualitätsmängel bei Gemüse-Artikeln schnell erkannt werden? Welche Auswirkungen haben Krankheiten in der Lieferkette? Was ist bei der Kennzeichnung zu beachten? Antworten darauf liefert das FrischeSeminar "Qualitäts-/Wareneingangskontrolle, Schwerpunkt Gemüse" am 27. Februar 2020 auf dem Großmarkt Hamburg. Vermittelt werden...Den vollständigen Artikel lesen ...