Im Juni wurden im Schweizer Detailhandel 101 Tonnen ganze Bio-Eisbergsalate verkauft. Verglichen damit war der Absatz von geschnittenem Bio-Eisberg tief (10 t), wohl nicht zuletzt wegen dem mehr als doppelt so hohen Preis (15.29 CHF/kg). Allerdings: während in den letzten drei Jahren pro Woche durchschnittlich 1.05 Tonnen geschnittener Bio-Eisberg verkauft wurde, waren es diesen Juni 2.04...Den vollständigen Artikel lesen ...