Leider spiegelt sich der Wert des Gemüses oft nur im Preis wieder. Da Preis aber nicht das alleinige Kriterium sein sollte, will das Projekt "GemüseWert" die gesamte GemüseWertschöpfungskette vom Acker bis auf den Teller genauer unter die Lupe nehmen. Podiumsdiskussion mit VertreterInnen der Bio-Gemüsewertschöpfungskette: v. l. n. r: Prof. Dr....Den vollständigen Artikel lesen ...