Als Hopfenspargel oder auch Hopfensprossen bezeichnet man die Wurzeltriebe der mehrjährigen Hopfenpflanze (Humulus lupulus), die noch unter der Erde liegen. Nüchtern betrachtet handelt es bei diesen Pflanzenteilen um ein "Abfallprodukt" des Hopfenanbaus: Für eine kräftige Hopfenpflanze genügen drei Triebe, doch der Stock treibt jedes Frühjahr wesentlich...Den vollständigen Artikel lesen ...
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