In der Welt werden ausreichend pflanzliche Proteine erzeugt, um die heutige Weltbevölkerung zu ernähren, sagt Dr. Stacy Pyett, Leiterin des Programms Proteins for Life an der Wageningen University & Research (WUR). Sie untersucht die Proteinübertragung, wozu eine Verschiebung zu einer mehr auf Pflanzen basierenden Ernährung in Ländern mit hohen Einkommen gehört....Den vollständigen Artikel lesen ...
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