Die Verfügbarkeit inländischer Partien dehnte sich örtlich aus. Der Anteil neuer mehligkochender Chargen nahm dabei mancherorts zu. Angebot und Nachfrage waren meist aufeinander abgestimmt. Die Bewertungen waren nicht immer einheitlich, blieben aber oftmals konstant, Vergünstigungen eine Ausnahme. In München stieg der Anteil an bayerischen Moor-Sieglinde deutlich an,...Den vollständigen Artikel lesen ...
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