Im November wurden im Schweizer Detailhandel 191 Tonnen Bio-Rote Bete verkauft (roh und gekocht). Das sind 5 Prozent weniger als im Vorjahresmonat (201 t) und 30 Prozent weniger als im November 2020 (274 t), der noch stark vom coronabedingten Nachfrageanstieg im Detailhandel geprägt war. Dies geht aus dem "Marktzahlen Bio Januar 2023" des Bundesamts für Landwirtschaft (BLW)...Den vollständigen Artikel lesen ...