Der Einfluss der Gastronomie auf weltweite Nachhaltigkeitsziele ist substanziell: Eine von drei Mahlzeiten wird heute außer Haus verzehrt. Zugleich sehen sich Gastronomen aktuell vielen Herausforderungen gegenüber und müssen effizient und profitabel wirtschaften. Hier setzt Metro mit dem neuen digitalen Leitfaden "Mein nachhaltiges Restaurant" an. Bild © Metro...Den vollständigen Artikel lesen ...