Mit zunehmendem Anteil an ökologisch bewirtschafteter Fläche steigt der Bedarf an regionalen Verarbeitungs- und Vermarktungsstrukturen. Ein Marktstudie in Hessen zeigt auf, wie Kooperationen mit dem Lebensmitteleinzelhandel gelingen können. Bildquelle: Shutterstock.com Eine klimafreundliche und nachhaltige Ernährung steht bei den Verbraucherinnen und Verbrauchern in...Den vollständigen Artikel lesen ...