Ochratoxin ist ein Schimmelpilzgift (Mykotoxin), das auf natürliche Weise gebildet wird und als Kontaminante in unterschiedlichen Lebensmitteln vorkommt. Hier gelten ab dem 1. Januar 2023 in der EU neue Höchstgehalte (HG). Mit der Verordnung (EU) 2022/1370 wurden die HG für verschiedene Erzeugnisse geändert, (unter anderem Korinthen, Rosinen, getrocknete Feigen). Bei...Den vollständigen Artikel lesen ...