Trotz leichtem Rückgang im Schweizer Gesamtmarkt (Champignons + Edelpilze) von 13'537t im Jahr 2021 zu 12'906t im Jahr 2022 befinden sich Schweizer Pilze auf Kurs. Besonders erfreulich ist die Entwicklung bei den CH Bio-Champignons mit +89% im Vergleich zum Vorjahr und der gesteigerte Marktanteil zu 50% bei CH-Edelpilzen. Grafik: Champignons Frisch, Schweizer Produktion und...Den vollständigen Artikel lesen ...