Pilze sind beliebt. Im Jahr 2021/2022 lag der durchschnittliche jährliche Pro-Kopfverbrauch von Champignons in Deutschland bei 1,9 kg. Der seit vielen Jahren konstant hohe Wert zeigt, wie selbstverständlich sich die Pilze ihren Platz in der Ernährung erobert haben. Wer selbst kocht, greift gerne zu Pilzen, das hat die Corona-Zeit gezeigt. Foto © GMH/BDC Auf Pilze...Den vollständigen Artikel lesen ...