Deutschland ist Kartoffelland: Laut der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung lag der Selbstversorgungsgrad im Wirtschaftsjahr 2020/2021 bei 145 Prozent! Allerdings stammen bisher nur magere sieben Prozent unserer frischen Speisekartoffeln aus ökologischem Anbau. In Deutschland gibt es 150 zugelassene Speisekartoffelsorten: frühe, späte, dicke, dünne,...Den vollständigen Artikel lesen ...