Der Pro-Kopf-Verbrauch von Champignons ist in den letzten Jahren in Deutschland nahezu unverändert geblieben: Durchschnittlich 1,9 Kilogramm Champignons waren es im Wirtschaftsjahr 2021/22 pro Person. Die Pilze stammten dabei zu mehr als 45 Prozent aus heimischer Landwirtschaft. Bildquelle: Shutterstock.com Angebaut werden Champignons von wenigen spezialisierten Betrieben - 2022...Den vollständigen Artikel lesen ...