Es wird nicht empfohlen, den Verzehr von Obst (teilweise) durch reinen Fruchtsaft zu ersetzen. Dies ist vor allem auf den niedrigen Sättigungswert in Kombination mit dem hohen Zuckergehalt zurückzuführen. Das ist eine der Schlussfolgerungen aus der Dissertation "Reiner Fruchtsaft und Chronische Krankheiten" von Floor Scheffers, die an der Universität Utrecht...Den vollständigen Artikel lesen ...