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Nachrichten»DFHV-Frische Seminar zu Ethylen: Beschleuniger von Reifung oder Verderb bei Obst und Gemüse

fruchtportal.de

29.04.2025 06:30 Uhr

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DFHV-Frische Seminar zu Ethylen: Beschleuniger von Reifung oder Verderb bei Obst und Gemüse

Ethylen ist ein natürlich vorkommendes Gas, das einen erheblichen Einfluss auf die Reifung und den Verderb von Obst und Gemüse hat. Seine Wirkung kann je nach Produkt sowohl positive als auch negative Auswirkungen haben - von beschleunigter Reifung bis hin zu Qualitätsverlusten. Bildquelle: Pixabay Doch wie lässt sich Ethylen innerhalb der Lieferkette von Obst...

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