Forschung der Autonomen Universität von Chile will Nährwerte und präbiotische Wirkung von Blaubeeren verbessern

Dr. Carolina Parra Palma, Professorin am Campus Talca der Autonomen Universität von Chile, hat sich laut Frutas de Chile zum Ziel gesetzt, Blaubeeren noch nahrhafter, gesünder und funktionaler zu machen, ohne ihre Eigenschaften als frisches Lebensmittel zu beeinträchtigen. Bildquelle: Pixabay Ihre Forschung ist Teil des 2024 gestarteten postdoktoralen Projekts von Fondecyt...

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