Ungewöhnliche Ideen und eine besondere Sicht auf die Dinge bzw. den Rohstoff verbunden mit größtmöglicher Wertschöpfung: Das zeichnet Niedersachsens experimentierfreudige Landwirtinnen und Landwirte aus. Hendrik Hoffmann aus Schönhagen hat sich dem Haselnussanbau verschrieben - und verwandelt deren Schalen nun in ein neues Lebensmittel: Austernpilze. ...Den vollständigen Artikel lesen ...
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