Sechs Jahre nach Veröffentlichung der Planetary Health Diet hat die EAT-Lancet-Kommission, ein internationales Expertengremium aus über 70 führenden Wissenschaftlern von sechs Kontinenten, ihre Empfehlungen für eine gesunde und zukunftsfähige Ernährung aktualisiert: Die Datenlage spricht eindeutiger denn je für großzügige pflanzliche Anteile.1 ...Den vollständigen Artikel lesen ...
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