Von Eleonora Seelig, Universität Basel Basel - Keine Kohlenhydrate nach 18 Uhr oder sie gleich ganz aus der Ernährung verbannen: «Low Carb» gilt als erfolgversprechende Methode zum Abnehmen. Muss wirklich auf Pasta und Brot verzichten, wer das Wunschgewicht erreichen will? Kohlenhydrate zählen zu den Hauptnährstoffen unserer Ernährung und sind für den Körper, vor allem für das Gehirn, eine essenzielle Energiequelle. Es gibt drei Typen von Kohlenhydraten: ...Den vollständigen Artikel lesen ...
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