Pflaumen und Kirschen gehören zu den beliebten Spätsommerfrüchten und stehen für aromatische Vielfalt, Frische und hohe Qualitätsansprüche. Als empfindliche Saisonware erfordern sie in der Qualitätskontrolle besondere Aufmerksamkeit. Unterschiede in Sorten, Reifegrad und Lagerfähigkeit machen eine präzise Beurteilung unverzichtbar. ...Den vollständigen Artikel lesen ...
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