Früher sprach ein Apfel durch Geschmack, Farbe und Frische. Bald muss er vielleicht auch durch Daten sprechen. Wo wurde das Produkt angebaut? Wie wurde es gelagert? Wie hoch ist sein CO2-Fußabdruck? Können seine Nachhaltigkeitsansprüche verifiziert werden? Bildquelle: Pixabay Auf der Internationalen Konferenz FoodRevolution 2026 in Mestre, Venedig, erklärte Prof....Den vollständigen Artikel lesen ...
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