Auberginen liegen in der Schweiz im Trend. In den vergangenen zehn Jahren nahmen die verkauften Mengen um über ein Drittel zu, auf insgesamt 12'800 Tonnen im Jahr 2025. In Schweizer Gewächshäusern wuchsen im Jahr 2025 auf knapp 30 Hektaren Auberginen, davon waren 8,4 Hektaren biologisch zertifiziert, berichtet der Landwirtschaftliche Informationsdienst (LID). ...Den vollständigen Artikel lesen ...
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