Knoblauch wächst auch in der Schweiz und das relativ gut. Doch zwischen Setzen, Jäten, Ernten, Trocknen und Verkaufen steckt viel Handarbeit. Beim Thurgauer Produzenten Beat Stump zeigt sich: Die scharfe Knolle ist robust, aber der Markt ist es nicht immer, berichtet der Landwirtschaftliche Informationsdienst (LID). Die Zehen werden im Herbst gesetzt, meist ab Mitte Oktober....Den vollständigen Artikel lesen ...
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